Pourquoi est-il important d'utiliser des ingrédients de saison ?
Dans un monde où la disponibilité des aliments est constante et où les rayons des supermarchés regorgent de produits tout au long de l'année, il est parfois facile d'oublier l'importance des ingrédients de saison dans nos repas quotidiens. Pourtant, choisir des ingrédients en fonction des saisons peut non seulement améliorer le goût et la qualité de nos plats, mais aussi avoir un impact significatif sur notre santé et sur l'environnement.
5 raisons de choisir des ingrédients de saison :
Voici 5 bonnes raisons de choisir des ingrédients de saison pour cuisiner vos plats.
1. Le goût
Les aliments récoltés à maturité ont meilleur goût. Les fruits et légumes ont eu le temps d'atteindre leur pleine saveur dans le sol plutôt que de mûrir dans les rayons d'un supermarché. Ils sont croquants, juteux et pleins de couleurs.
2 Les aliments frais contiennent plus de nutriments
Les plantes développent leurs nutriments grâce à la lumière du soleil et à un sol de qualité. Lorsque les aliments sont récoltés en saison, la plante a reçu plus de soleil et a eu plus de temps pour développer des nutriments sains.
Chaque saison répond à un besoin du corps humain. En hiver, le froid et le manque de soleil nous fait manquer de nutriments et de vitamines C, c'est à ce moment-là, la saison des légumes riches en minéraux (poireaux, choux, épinards) et des agrumes pleins de vitamine C (mandarines, pamplemousses, clémentine). En été, avec la chaleur, c'est l'eau qui manque et c'est la saison des fruits et légumes gorgés d'eau comme le melons, la tomates la pastèque etc...
Ainsi, manger des fruits et légumes de saison prévient les éventuelles carences et contribue à nous garder en forme tout au long de l'année.
3. Les aliments de saison sont moins chers
Les produits saisonniers sont moins chers, et pas seulement en raison des distances de transport plus courtes. Comme il y a toujours un surplus d'aliments de saison, les prix baissent. Si vous vous rendez sur un marché hebdomadaire, vous pouvez surveiller les baisses de prix. Dès que la saison d'un produit est terminée, le prix augmente à nouveau.
4. L'environnement est protégé
Les aliments saisonniers nécessitent moins d'intervention humaine. Il n'est pas nécessaire de gaspiller de l'énergie pour chauffer une serre, car les cultures saisonnières peuvent être cultivées en plein air. Les aliments saisonniers sont également synonymes de produits régionaux, qui ne doivent donc pas être transportés à l'autre bout du monde. C'est une bonne chose pour l'environnement, non seulement en raison de la réduction des émissions de CO2, mais aussi parce qu'il faut moins de matériaux d'emballage.
5. L'achat de produits saisonniers garantit la variété
Si vous faites des achats saisonniers, vous devrez adapter vos recettes tous les deux mois. Vous ne ferez par exemple les même recettes avec les légumes de Septembre qu'avec les légumes de Décembre. Cela vous permet d'essayer de nouveaux plats et de nouveaux ingrédients en permanence. Manger une variété de fruits et de légumes différents est également un élément clé d'une alimentation saine.
Est-ce que Powermeals utilise des produits de saison ?
Oui, nous utilisons des fruits et légumes de saison. C'est pour cette raison que nos menus sont complètement renouvelés 4 fois par an. Cela nous permet d'adapter les plats pour qu'ils soient toujours délicieux et qu'ils contiennent tous les nutriments dont vous avez besoin.
Le fait de choisir des ingrédients de saison est gagnant-gagnant pour tout le monde, car vous mangez mieux, les coûts sont plus bas et nous protégeons l'environnement !
À propos de Powermeals
Powermeals est une entreprise de livraison de repas tout prêts et sains. Nous livrosn dans toute la Suisse. N'hésitez plus, commandez et gagnez du temps !
