Avec le début de l'année, nombreux sont ceux qui cherchent de nouvelles façons d'améliorer leur santé tout en adoptant une démarche durable. Une initiative populaire qui soutient ces objectifs est Veganuary—un défi annuel encourageant les gens à essayer l'alimentation végétalienne. Que vous soyez un amateur des repas à base de plantes ou que vous débutiez, pourquoi ne pas plonger dans l'univers des repas végétaux avec notre nouvelle recette ?
Nous sommes ravis de partager l'un de nos plats préférés du menu : Secco de Pollo avec Planted™ "Chicken". Cette recette vibrante, inspirée de l'Équateur, est non seulement riche en saveurs audacieuses, mais elle associe également des ingrédients végétaux durables. C'est un repas parfait pour démarrer votre aventure Veganuary !
Notre chef s'est inspiré de la cuisine traditionnelle équatorienne, où le Secco de Pollo est un plat apprécié et profondément enraciné dans la culture. Historiquement, il a été un plat central lors des réunions familiales et des célébrations festives, mettant en valeur le riche patrimoine culinaire du pays.
La saveur signature du plat provient de l'harmonie entre l'orange et la bière, associés à des épices savoureuses. En remplaçant le poulet par le "poulet" Planted™, nous avons rendu ce plat accessible aux amateurs de nourriture végétalienne tout en préservant son goût authentique.
Note : Si vous n'avez pas accès au "poulet" Planted™, vous pouvez utiliser tout substitut de poulet végétal ou du tofu ferme. Pour une bière sans gluten, vous pouvez remplacer par un bouillon de légumes léger ou un cidre sans alcool pour une profondeur de saveur similaire.
Préparez le "Poulet" Planted™ : Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le "poulet" Planted™ et faites revenir pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et légèrement croustillant sur les bords. Réservez.
Préparez la sauce : Dans la même poêle, ajoutez l'huile de tournesol et faites revenir l'oignon, l'ail, le gingembre et le poivron jusqu'à ce qu'ils dégagent un parfum agréable. Ajoutez les tomates, le cumin, le paprika doux et les flocons de piment. Faites cuire jusqu'à ce que le mélange forme une base épaisse. Déglacez avec la bière sans gluten et le jus d'orange fraîchement pressé. Ajoutez le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes, permettant aux saveurs de se mélanger.
Ajoutez le "Poulet" et laissez mijoter : Remettez le "poulet" Planted™ dans la poêle. Mélangez pour bien enrober le tout de sauce. Laissez mijoter encore 10 minutes.
Préparez les carottes au cumin et le riz : Faites cuire les carottes à la vapeur avec un peu de cumin jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Faites cuire le riz selon les instructions du paquet et aérez-le avec une fourchette.
Assemblez et garnissez : Dressez le riz dans les assiettes, ajoutez le Secco de Pollo et servez avec les carottes épicées au cumin. Garnissez de feuilles de coriandre fraîche.
Pour un éclat de saveur supplémentaire, ajoutez un peu de jus de lime juste avant de servir pour rehausser la fraîcheur du plat. Si vous avez envie de plus de piquant, n'hésitez pas à incorporer des piments supplémentaires pour une touche de chaleur qui ravira les amateurs de plats épicés. Pour compléter les saveurs audacieuses, accompagnez le plat d'une salade de concombre rafraîchissante ou de tranches d'avocat crémeuses, qui ajouteront un équilibre rafraîchissant et rehausseront l'expérience culinaire.
Ne vous sentez pas obligé de passer complètement à une alimentation végétalienne du jour au lendemain. Commencez par échanger un ou deux repas par semaine par des options végétales comme cette recette. Planifiez à l'avance : Préparer des ingrédients végétaliens, comme du riz, des légumes rôtis ou du tofu mariné à l'avance, peut vous faire gagner du temps et faciliter l'intégration des repas à base de plantes dans un emploi du temps chargé. Expérimentez avec les saveurs : L'un des plaisirs de l'alimentation végétalienne est de découvrir de nouvelles saveurs. Amusez-vous à explorer une variété d'herbes, d'épices et de protéines végétales pour garder vos repas intéressants et délicieux.
Ce Veganuary, pourquoi ne pas vous offrir un plat végétalien délicieux, à la fois satisfaisant et durable ? Essayez notre Secco de Pollo avec Planted™ "Chicken" et découvrez plus d'options végétaliennes sur Powermeals. De plus, profitez de 20% de réduction sur tous les repas Planted™ du menu pendant tout le mois de janvier.
Bon appétit !