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Kohlenhydratarme Mahlzeiten

Kohlenhydrat-arme Diät kann viele gesundheitliche Vorteile mit sich bringen: von Gewichtsreduktion bis hin zur Vermeidung des Mittagstiefs nach dem Essen. Erfahren Sie, welche Mahlzeiten Sie vermeiden sollten, und erhalten Sie Tipps für einen erfolgreichen Einstieg.

Was gilt als kohlenhydratarme Mahlzeit?

Eine kohlenhydratarme Ernährung muss nicht bedeuten, dass man weniger isst, sondern dass man sich darauf konzentriert, welche Zutaten man verwendet. Das bedeutet, dass Sie zuckerhaltige Lebensmittel meiden und kohlenhydratreiche Zutaten wie Brot, Nudeln und Kartoffeln durch Alternativen wie Bohnen, Fleisch und Gemüse ersetzen sollten. Eine kohlenhydratarme Mahlzeit sollte weniger als 25 g Kohlenhydrate enthalten.

Wenn Sie nur kohlenhydratarme Gerichte zu sich nehmen, ist eine gute Nährstoff- und Proteinquelle äusserst wichtig. Bei Powermeals achten wir darauf, dass unsere kohlenhydratarme Gerichte auch durchschnittlich 26 g Eiweiss enthalten.

Warum eine kohlenhydratarme Ernährung?

Es gibt viele Gründe, sich für eine kohlenhydratarme Ernährung zu entscheiden. Der häufigste Grund ist die Gewichtsabnahme, denn die Reduzierung von Kohlenhydraten ist eine gute Möglichkeit, Gewicht zu verlieren, ohne weniger essen zu müssen.

Eine eiweissreiche, kohlenhydratarme Ernährung kann auch Fett abbauen und den Muskelaufbau verbessern, weshalb sie von einigen Bodybuildern bevorzugt wird. Manche Menschen stellen auch fest, dass sie fokussierter sind und mehr Energie haben, wenn sie sich kohlenhydratarm ernähren.

Es gibt Hinweise auf weitere gesundheitliche Vorteile, zum Beispiel bei der Behandlung bestimmter neurologischer Störungen wie Epilepsie. Der Verzicht auf kohlenhydratreiche Lebensmittel kann auch bei der Behandlung von Stoffwechselproblemen wie Diabetes von Vorteil sein und das Risiko von Herzkrankheiten verringern helfen.

Was sind die besten kohlenhydratarmen Rezepte?

Hier sind einige unserer Favoriten:

  • Crewettencurry & Blumenkohl Biryani-Reis
  • Pouletsalat mit Spargel, Feta, Bulgur und Fenchel
  • Hackbraten mit Aubergine parmigiana
  • Blumenkohlrisotto mit Artischocken und Zitrone
  • Pochierte Eier mit Fenchel und Zitronen-Sojabohnen

Für weitere kulinarische Leckerbissen besuchen Sie unser Menü und filtern Sie nach kohlenhydratarm.

Welche Lebensmittel sind sättigend, aber arm an Kohlenhydraten?

Eine kohlenhydratarme Ernährung bedeutet nicht, dass Sie hungern müssen! Es gibt viele Lebensmittel, die dazu beitragen können, dass Sie sich satt fühlen. Avocados enthalten viele gesunde Fette und nur etwa 15 g Kohlenhydrate. Auch Gemüse wie Auberginen oder Brokkoli sind für eine kohlenhydratarme Ernährung geeignet.

Zum Frühstück können Sie ein hart gekochtes Ei, ein griechisches Joghurt oder eine Grapefruit geniessen und Sie werden sehen, dass Sie bis zum z'Mittag sich satt fühlen werden. 

Es lohnt sich auch, ein paar kohlenhydratarme Snacks zu besorgen. Die meisten Nüsse und Samen sind kohlenhydratarm und enthalten als zusätzlichen Vorteil gesunde Vitamine. Wenn Sie Lust auf Obst haben, enthält eine Handvoll Himbeeren weniger als 2,5 g Kohlenhydrate.

Welches Lebensmittel enthält Eiweiß, aber keine Kohlenhydrate?

Wenn Sie eine kohlenhydratarme Diät machen, gibt es immer noch viele Möglichkeiten, alle wichtigen Proteine zu bekommen. Zum Beispiel enthalten die meisten Fleisch- und Fischsorten viel Eiweiss. Andere tierische Produkte wie Eier oder Käse sind ebenfalls gut geeignet. Achten Sie vor allem auf griechische Joghurts, die mit hohem Eiweissgehalt und niedrigem Fettgehalt werben.

Für vegan Produkte sind Samen und Sojabohnen eine gute Wahl. Auch aus bestimmten Gemüsesorten wie Blumenkohl können Sie Eiweiss gewinnen. So ist der Austausch von Reis gegen Blumenkohlreis eine gute Möglichkeit, die Proteinzufuhr aufrechtzuerhalten und die Kohlenhydrate zu reduzieren.

Einstieg in eine kohlenhydratarme Ernährung

Sie möchten eine kohlenhydratarme Ernährung ausprobieren, aber wissen nicht, wo Sie anfangen sollen? Kein Problem! Abonnieren Sie Powermeals und erhalten Sie jede Woche 3 bis 14 kohlenhydratarme Mahlzeiten direkt an Ihre Haustür geliefert.