Délicieusement nutritif : Notre recette du poulet aux épices marocaines avec couscous aux légumes

Saviez-vous que le Maroc est célèbre pour sa production de safran et qu'il est l'un des plus grands producteurs mondiaux de cette précieuse épice ? 

Ce plat de couscous capture l'essence de la cuisine marocaine avec ses épices vibrantes et ses ingrédients sains, promettant un voyage savoureux à chaque bouchée.

Gorgé de protéines, de fibres et de nutriments essentiels, ce plat n'est pas seulement une fête pour les sens, mais aussi un choix sain pour ceux qui souhaitent se faire plaisir sans culpabilité. Voici comment le préparer : 

Ingrédients:

Protéines

• 130g de cuisses de poulet, coupées en cubes

Céréales

• 1/3 tasse de couscous (blé)

Légumes

• 1/2 tasse de radis, tranchés
• 1/2 tasse de carottes, coupées en dés
• 1/3 tasse de courgette, coupée en dés
• 1/4 tasse de tomates, coupées en dés
• 1 petit oignon, finement haché

Huiles

• 2 cuillères à café d'huile de tournesol
• 1/2 cuillère à café d'huile d'olive

Herbes

• 1 cuillère à soupe de persil, finement haché
• 1 feuille de laurier, facultatif

Liquides

• 1/4 tasse de bouillon de légumes

Autres

• 1 cuillère à café de farine de riz
• 1 cuillère à café de raisins secs, facultatif
• 1 gousse d'ail, hachée

Épices

• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de mélange d'épices ras-el-hanout
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
• 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café de cumin moulu
• 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus

Instructions:

Faire Mariner le Poulet : 

Dans un bol, mélanger l'ail haché, le ras-el-hanout, le gingembre moulu, le curcuma, la cannelle, le cumin, les clous de girofle et une pincée de sel. Ajouter les cubes de cuisses de poulet, bien mélanger pour enrober, couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.

Préparer le Couscous : 

Mettre le couscous dans un bol, verser le bouillon de légumes chaud dessus, couvrir et laisser reposer 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit léger et aéré. Égrainer avec une fourchette.

Préparer les Légumes : 

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle, cuire l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Ajouter les carottes, la courgette, le radis et les tomates. Assaisonner avec du sel et du poivre, cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants. Mettre de côté.

Cuire le Poulet : 

Chauffer l'huile de tournesol dans une autre poêle, cuire les cubes de poulet marinés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits (5-7 minutes).

Assembler et Servir : 

Égrainer le couscous, y incorporer les légumes cuits et le persil haché. Répartir le couscous aux légumes dans les assiettes, garnir de poulet épicé à la marocaine. Garnir avec des raisins secs facultatifs et du persil supplémentaire.

Pourquoi Choisir Notre Poulet Épicé à la Marocaine ?

Ingrédients Premium

Nous sélectionnons uniquement les cuisses de poulet les plus fraîches, marinées dans un mélange d'épices marocaines traditionnelles comme le ras-el-hanout, le gingembre et la cannelle, garantissant chaque morceau tendre et savoureux.

Couscous Riche en Nutriments

Notre couscous de blé est associé à un mélange vibrant de légumes — radis, carottes, courgettes, tomates et oignons — créant une base colorée et riche en nutriments qui complète parfaitement le poulet.

Nutrition Équilibrée

Chaque portion est soigneusement élaborée pour fournir un profil nutritionnel équilibré. Consultez notre blog pour des conseils sur le calcul précis de votre apport calorique !

• Calories : 596,68 kcal
• Protéines : 36,44 g
• Glucides : 61,08 g
• Sucres Inclus : 9,48 g
• Lipides : 21,16 g
• Gras Saturés : 3,96 g
• Fibres : 6 g
• Sel : 2,52 g

Pratique et Frais

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À Propos de Powermeals

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